طرز تهیه و دستور پخت بیسکویت دوقلو بسیار خوشمزه مخصوص پذیرایی مهمان
طرز تهیه و دستور پخت بیسکویت دوقلو بسیار خوشمزه مخصوص پذیرایی مهمان
طرز تهیه بیسکویت دوقلو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام بیسکویت دوقلو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
طرز تهیه و دستور پخت بیسکویت دوقلو بسیار خوشمزه مخصوص پذیرایی مهمان
بیسکویت دوقلو، مناسب ترین شیرینی خشک در ایام عید نوروز می باشد.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت دوقلو :
تخم مرغ :♦: 1 عدد
عسل :♦: 1 قاشق غذاخوری
شکر :♦: یک دوم پیمانه
آرد سفید :♦: یک و سه چهارم پیمانه
کره :♦: 100 گرم
سرکه سفید :♦: 1 قاشق غذاخوری
جوش شیرین :♦: یک دوم قاشق مرباخوری
مارمالاد :♦: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت بیسکویت دوقلو بسیار خوشمزه مخصوص پذیرایی مهمان
طرز تهیه بیسکویت دوقلو :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه بیسکویت دوقلو ابتدا باید
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد را الک کنید و داخل کاسه ای بریزید، کره سرد را خرد کنید و به آرد اضافه نمایید سپس با کمک انگشتان دست مواد را ماساژ دهید و مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند.
می توانید از میکسر استفاده کنید اما استفاده از انگشتان دست بافت بهتری به شیرینی می دهد.
تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ای بریزید و 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود سپس کم کم به مخلوط آرد و کره را اضافه کنید و با لیسک به ارامی مخلوط کنید.
جوش شیرین و سرکه را مخلوط کنید و به خمیر شیرینی اضافه نمایید، هم بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس عسل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
خمیر را با کمک دست به شکل گرد حالت دهید و داخل کیسه فریزر بگذارید، هواگیری کنید و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
پس از استراحت روی سطح کار مقداری آرد بپاشید و خمیر را نازک پهن کنید سپس خمیر را قالب بزنید.
می توانید با استفاده از قالب های آماده خمیر را قالب بزنید یا با استفاده از چاقو به هر شکلی که دوست دارید خمیر را برش دهید.
داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرهای قالب زده را با فاصله روی کاغذ بگذارید، با استفاده از ابزار بخش میانی خمیر را سوراخ کنید.
روی نصف خمیرها را سوراخ ایجاد کنید، این خمیرها مربوط به بخش بالای شیرینی و برای نمایش مارمالاد و زیبایی بیشتر هستند، این سوراخ میتوانید به شکل قلبی کوچک نیز در مرکز کار ایجاد شود.
سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 5 – 8 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها طلایی شوند.
پس از پخت شیرینی ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شوند، دو شیرینی را با استفاده از مارمالاد به هم متصل کنید سپس روی توری قرار دهید و
سس شکلات را نوار نوار جهت تزیین روی بیسکویت ها بدهید.
طرز تهیه و دستور پخت بیسکویت دوقلو بسیار خوشمزه مخصوص پذیرایی مهمان
این شیرینی خوشمزه را با سس شکلات تزیین کنید.
